Elazığ’da Sena Tunç baba mesleği balıkçılığı sürdürüyor

Elazığ’da yaşayan Sena Tunç, baba mesleği balıkçılığı sürdürmek için Mustafapaşa Mahallesi’nde kendi balık ekmek işletmesini açtı. Kentin tek kadın balık ustası olduğunu belirten Tunç, günlük hazırladığı balık çeşitleriyle müşterilerine hizmet veriyor.

Balıkçılığa ilgisi, abisinin balık tezgâhı açması ve ablasının Su Ürünleri Fakültesinde eğitim görmesiyle artan Tunç, yakınlarının bu işi yapamayacağı yönündeki sözlerine rağmen işletmesini kurdu. Mesleğin ilk dönemlerinde balık temizlemekte zorlandığını belirten Tunç, zamanla işin inceliklerini öğrendiğini söyledi.

Tunç, işletmesinde yalnızca kadın çalışanlara yer verdiğini ifade etti. Balıkları günlük olarak, Kapalı Çarşı’da balık tezgâhı bulunan abisinden temin ettiğini belirten Tunç, ürünlerinin çoğunun doğal balık olduğunu söyledi.

İşletmeye gelen bazı müşteriler, balıkları ilk kez kadın bir ustanın hazırladığını görerek Tunç’la fotoğraf çektiriyor. Tunç, özellikle hamsi tava hazırlarken müşterilerin kendisini izlediğini ve yoğun ilgi gördüğünü anlattı.

Günlük olarak hamsi, istavrit, çipura, levrek, alabalık ve somon olmak üzere altı çeşit balık hazırlayan Tunç, müşteri taleplerine göre ürün sayısını artırabiliyor. Alabalık ve somonun Keban’da üretildiğini belirten Tunç, balık sezonunun başlamasıyla farklı türlere yönelik taleplerin de arttığını aktardı.

Tunç, siparişleri yetiştirmekte zorlandığını belirterek müşterilerin istediği balığı aynı gün hazırlayabildiklerini söyledi. Müşterilerden gelen talepler doğrultusunda, ihtiyaç duyulan balıkları abisinden temin ettiğini ifade etti.

Kaynak: A Haber