Adana Lezzet Festivali’nde üç ülkenin mutfağı tanıtıldı

Adana Valiliğinin ev sahipliğinde düzenlenen 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nde Azerbaycan, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) ve Hindistan mutfakları tanıtıldı. Merkez Park’ta düzenlenen festival 9 Ekim’de başladı ve dün sona erdi.

“Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet” temalı etkinlikte, Adana yemekleri ve sokak lezzetlerinin yanı sıra üç ülkenin yöresel tatları da ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Festival alanındaki stantlarda görev yapan şefler, ülkelerine özgü yemekleri tanıttı ve mutfak kültürleri hakkında bilgi verdi. Ücretsiz ikramların yapıldığı stantlarda ziyaretçiler Azerbaycan, KKTC ve Hindistan mutfağına ait çeşitli tatları denedi.

Hintli şef Deependra Garain, ülkesinin yemek kültüründe baharat çeşitliliğinin öne çıktığını belirtti. Garain, festival sayesinde Hint yemeklerini daha önce tanımayan kişilerin bu tatları görme fırsatı bulduğunu ve Adana’daki ziyaretçilerin yemekleri beğendiğini söyledi.

Azerbaycan Turizm Bürosu Türkiye Temsilciliği Direktörü Günel Mammadova ise festivalin yabancı mutfakların daha geniş kitlelere ulaşması açısından önem taşıdığını ifade etti. Mammadova, Azerbaycan mutfağına yoğun ilgi gösterildiğini belirtti.

KKTC mutfağını tanıtan şef Dervişe Adal, üç gün boyunca şeftali kebabı, patates köftesi ve sini gatmerini tanıttıklarını söyledi. Adal, KKTC mutfağının daha geniş olduğunu ancak sınırlı süre nedeniyle en popüler üç ürünü seçtiklerini aktardı.

Festival ziyaretçilerinden Mustafa Eren Kaya, farklı ülkelerin yöresel yemeklerini beğendiğini ve en çok Hindistan standını tercih ettiğini belirtti. Özlem Buse Yörük de farklı mutfaklara ait lezzetleri aynı etkinlikte deneme fırsatı bulduğunu söyledi.

Kaynak: Habertürk